小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法

国家标准《小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。