标准摘要 国家标准《感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法》 由TC566(全国感官分析标准化技术委员会)归口 ,主管部门为国家标准委。 展开完整摘要 英文名称Sensory analysis—Sensory evaluation of Chinese pepper pungency intensity—Scoville index determination method