标准摘要 国家标准《烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC1（全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为国家标准委。 展开完整摘要 英文名称General principle of smoked fish, smoke-dried fish and smoke-flavoured fish quality