标准摘要 国家标准《小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。 展开完整摘要 英文名称Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means