家用和类似用途电器的安全 第2部分：商用电多用途炊具的特殊要求

[中文适用范围]： 明确限定于用于食品加热的多用途商用设备，不包括仅用于实验室或工业生产的专用器具。通过统一安全评价准则，该规范为制造商、检测机构及用户提供了明确的技术依据，有助于降低设备故障率和事故风险，保障操作人员的健康与安全，促进相关产品的规范化生产和使用。相关技术细节需严格遵循本规范中的条款执行，确保产品在设计和制造阶段即符合安全要求。 ***此介绍可能不准确，请注意参考原文。