家用和类似用途电器的安全.第2-48部分:商用电烤架和面包片烘烤器的特殊要求

[中文适用范围]： 本国际标准涉及非家用电动商用烤架和烤面包机的安全@其额定电压对于连接在一相和中性线之间的单相电器不超过250 V@对于其他电器不超过480 V。旋转或连续式烤架和烤面包机以及用于辐射热烧烤的类似器具，例如烤肉机@火蜥蜴@等，均属于本标准的范围。 注 101 这些器具用于@例如餐馆@食堂@医院和商业企业，例如面包店@屠宰场@等。利用其他形式能源的器具的电气部分也在本标准的范围内。只要可行@本标准涉及这些类型器具所带来的常见危险。注102 注意注意到这样一个事实：对于用于车辆、船舶或飞机上的设备，可能需要附加要求；在许多国家，国家卫生当局规定了附加要求，负责保护的国家当局注 103：本标准不适用于专门为工业用途设计的器具；旨在用于室外的器具。用于特殊条件存在的场所@，例如存在腐蚀性或爆炸性气氛（灰尘@蒸汽或气体）；用于大规模食品生产的连续加工设备；C 烤盘和烤架（IEC 60335-2） -38）。 [外文原描述]： Deals with the safety of electrically operated commercial grillers and toasters not intended for household use. The rated voltage being not more than 250 V for single-phase appliances connected between one phase and neutral, and 480 V for other appliances. Rotary or continuous grillers and toasters and similar appliances intended for grilling by radiant heat such as rotisseries, salamanders, etc. are within the scope of this standard. Appliances within the scope of this standard are typically used in restaurants, canteens, hospitals and commercial enterprises such as bakeries, butcheries, etc. The electrical part of appliances making use of other forms of energy is also within the scope of this standard.