标准摘要
[中文适用范围]： 本国际标准提供了以下方面的指导：a) 用于测定各种乳制品中脂肪含量的现有标准化方法（包括参考方法和丁酸酯法）；b) 任何酸-丁酸酯分析的基本原理和主要操作要求；c) 丁酸酯法相对于相关参考方法的验证程序。 [外文原描述]： ISO 11870|IDF 152:2009 gives guidance on: a) existing standardized methods (both reference and butyrometric) for the determination of fat in various milk products; b) the principles underlying any acid-butyrometric analysis and the main operating requirements; c) a validation procedure for a butyrometric method in relation to the relevant reference method.
英文名称Milk and milk products — Determination of fat content — General guidance on the use of butyrometric methods