标准摘要
[中文适用范围]： 本标准规定了测定从乳制品中提取的无水乳脂中甾醇成分的气相色谱参考方法。 在分析植物脂肪混合物中的乳脂时，指定的程序可以评估最重要的植物甾醇。 该程序已在含有约 28% 至 32% 植物脂肪的乳脂样品上得到验证。 [外文原描述]： ISO 12078|IDF 159:2006 specifies a gas liquid chromatographic reference method for the determination of the sterol composition of anhydrous milk fat extracted from dairy products.
英文名称Anhydrous milk fat — Determination of sterol composition by gas liquid chromatography (Reference method)