姜及姜的含油树脂 主要刺激成分(辛辣味和生姜酚)含量的测定 高效液相色谱法

[中文适用范围]： 本标准描述了姜酚[6]-G、[8]-G和[10]-G以及相应姜烯酚[6]-S、[8]-S和[10]-S的测定方法。 干姜或姜油树脂，通过反相高效液相色谱 (HPLC) 测定。 注 - 姜辣素和姜烯酚的化学结构如附录 A 所示。