ISO 14864:1998 ENT_ACTIVE

大米 蒸煮过程中谷粒糊化时间的评价

标准摘要

[中文适用范围]: 本国际标准规定了评价米粒在蒸煮过程中糊化时间的方法。 它适用于 ISO 7301 中定义的精米。
英文名称Rice — Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking

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