标准摘要
[中文适用范围]： 本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆 制品的烘烤程度。 本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。 本方法的检出限为0．5 mg／g。 [外文原描述]： This International Standard specifies a method for the determination of the trypsin inhibitor activity (TIA) of soya products. This trypsin inhibitor activity is indicative of the degree of toasting of these products. The detection limit of the method is 0,5 mg/g.
英文名称Animal feeding stuffs — Determination of trypsin inhibitor activity of soya products