无水乳脂肪.气液色谱法测定甾醇合成物(常规法

[中文适用范围]： 本国际标准规定了直接从乳制品中提取的无水乳脂中不皂化物测定甾醇成分的常规气相色谱方法。 本国际标准的首要目标是定量评价胆固醇，约占 98%。 纯乳脂的甾醇部分。 此外，在分析植物脂肪混合物中的乳脂时，指定的程序可以评估最重要的植物甾醇。 该程序已在含有约 28% 至 32% 植物脂肪的乳脂样品上得到验证。 由于没有纯化步骤，无法从不皂化物中完全去除干扰化合物，因此在应用此方法验证来源不明的乳脂纯度时应特别小心。 如果结果可疑，可以使用 ISO 12078⎪IDF 159 中描述的参考方法。 [外文原描述]： ISO 18252|IDF 200:2006 specifies a routine gas liquid chromatographic method for the determination of the sterol composition in anhydrous milk fat extracted from dairy products directly on the unsaponifiable matter, without purification and derivatization.