标准摘要
[中文适用范围]： 本国际标准规定了用 Van Gulik 法测定奶酪脂肪含量（质量分数 0% 至 40%）的丁酸计（包括塞子）的特性，并说明了用于称重和引入脂肪含量的合适设备。 奶酪测试部分。 [外文原描述]： ISO 3432│IDF 221:2008 specifies the characteristics of a butyrometer (including stoppers) for the determination of the fat content, in the range 0 % mass fraction to 40 % mass fraction, of cheese by the Van Gulik method and illustrates suitable devices for weighing and introducing the cheese test portion.
英文名称Cheese — Determination of fat content — Butyrometer for Van Gulik method