标准摘要
[中文适用范围]： 本国际标准规定了测定所有类型酪蛋白（酸性酪蛋白和凝乳酶酪蛋白）和酪蛋白酸盐 pH 值的参考方法。 [外文原描述]： ISO 5546|IDF 115:2010 specifies a reference method for the determination of the pH of all types of casein (acid caseins and rennet caseins) and of caseinates.
英文名称Caseins and caseinates — Determination of pH (Reference method)