标准摘要
[中文适用范围]： 本国际标准规定了测定水果和蔬菜产品可滴定酸度的两种方法： ——电位参比法； ——使用彩色指示剂的常规方法。 按照惯例，后一种方法不适用于葡萄酒。 对于某些有色产品，后一种方法可能难以确定滴定终点，应优先采用前一种方法。 注：对于添加二氧化硫的产品，可滴定酸度的测定没有任何价值。 1
英文名称Fruit and vegetable products — Determination of titratable acidity