速冻鹅肉制品

【主要技术内容】 本文件规定了本厂生产的速冻鹅肉制品的定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于以畜、禽肉、内脏为原料，经清理清洗、修整分切、采用速冻工艺加工、包装制成的速冻鹅肉制品。