鸭肥肝生产技术规程

【主要技术内容】 本文件界定了鸭肥肝生产技术过程中的术语和定义，规定了鸭肥肝生产场的环境与布局、填饲饲料的选择和调制、饲养管理、疫病防治、屠宰取肝及生产记录。 本文件适用于鸭肥肝生产。