标准摘要
【适用范围】 本文件规定了蛋糕预拌粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本产品为非即食类，需熟制后食用。 本文件不适用于加水后即制即售的产品。 【主要技术内容】 项目 指标 检验方法 水分含量/（g/100g） ≤ 14.0 GB 5009.3 灰分/%（以干基计） ≤ 3.0 GB 5009.4 混合均匀度/（%） 变异系数 ≤ 7.0 GB/T 5918
英文名称Cake pre-mixed powder