T/AHFS 002—2023 现行

手撕面包加工技术规程

标准摘要

【主要技术内容】 本文件规定了手撕面包的技术和环境要求、工艺流程、加工技术、产品质量标准、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
英文名称Practice for process technology of hand-torn bread

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