标准摘要 【主要技术内容】 本文件规定了蒙城坛子肉的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和产品召回管理。 展开完整摘要 英文名称Mengcheng Stewed Pork in Jar