明厨亮灶 第1部分：基本要求

【主要技术内容】 1、规定了明厨亮灶的基本要求，包括术语和定义、工作场所、废弃物和污水处理、生产设备、监控设施、质量保证、产品追溯和撤回等方面的内容。