高职院校营养健康食堂管理规范

【适用范围】 本文件规定了高职院校营养健康食堂管理的术语和定义、基本要求、食堂及设施设备、营养健康管理及监督管理。 本文件适用于高职院校营养健康食堂管理工作的开展，中小学可参考使用。 【主要技术内容】 通过食品安全管理、合理膳食搭配、营养健康知识宣教及信息化互联互通管理模式，实现培养营养膳食理念、促进健康为目的的集体就餐/供餐食堂。