集排油烟设施清洗服务规范

【适用范围】 本文件适用于食品加工、餐饮服务企业和单位食堂等集排油烟设施清洗服务的执行和管理。 【主要技术内容】 本文件规定了集排油烟设施清洗在组织管理、服务要求、清洗频次、清洗流程、验收标准、清洗报告、安全管理等方面的要求，实现行业自律及规范化管理，进一步提升排油烟设施清洗服务质量，满足市场实际需求，符合当前首都高质量发展要求，对国际消费中心城市美食之都、安全韧性城市建设等具有重要保障作用。