北京烤鸭

【适用范围】 本文件规定了北京烤鸭的技术要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存，描述了产品试验方法。 本文件适用于北京烤鸭的生产和检验。 【主要技术内容】 本文件规定了北京烤鸭的技术要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存，描述了产品试验方法。