梨韵牡丹烹饪规程

【适用范围】 本文件适用于以库尔勒香梨为主要原料，搭配红心火龙果、柠檬、冰糖、蜂蜜等辅料烹制的特色甜品梨韵牡丹。 【主要技术内容】 本文件规定了梨韵牡丹的术语和定义、原（辅）料要求、制作设备及器具、制作流程及要点、技术要求、最佳食用时间等内容。