《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范 第4部分：食用农产品场内抽样检测》

【主要技术内容】 为充分保障食品安全，就要保证食品监督工作能够顺利进行，在食品监督工作中，食品抽样是其中重要的步骤，科学地进行食品抽样工作能够更好地实现食品数据的有效获取，保证后期检验结果的真实性、有效性。但是，如果不能保证进行科学的食品抽样，那么就无法保证对食品质量的有效监管。因此，食品抽样工作非常重要，食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，加强食品抽样检测不仅能够提高食品安全监管，而且能够保障消费者使用安全，促进食品监督工作顺利进行，对食用农产品批发市场中的食品安全性作出一定保证。 进一步推动食用农产品批发市场场内抽样检验管理工作的落地执行，应加快针正对场内农产品抽样检测操作规范标准的制定。可以引导国内食用农产品批发市场规范食用农产品场内抽样检测的操作规范，提升食用农产品批发市场食品安全管理水平，有利于市场向着更高食品安全水平发展。