餐饮服务量化分级评定规范

【适用范围】 本文件规定了餐饮服务单位量化分级评定的术语和定义、食品安全要求、品质与服务要求。 本文件适用于参加餐饮服务量化分级评定的社会餐饮服务经营者，不包括单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等。 【主要技术内容】 本文件规定了餐饮服务单位量化分级评定的术语和定义、食品安全要求、品质与服务要求。