T/CCA 036—2024 现行

畜禽调理肉制品加工技术规范

标准摘要

【主要技术内容】 本文件规定了畜禽调理肉制品的基本要求、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存、产品召回管理、管理制度和人员培训以及记录和文件管理要求。
英文名称Technical specification for processing livestock and poultry prepared meat products

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