老年人膳食设计与烹饪技术规范

【主要技术内容】 本文件规定了65岁及以上老年人膳食设计与烹饪技术的一般要求、食谱设计、食材要求、烹饪要求、调配要求以及改进与优化。 本文件适用于65岁及以上老年人膳食的设计与烹饪。