T/CCLJS 004—2026 现行

无花果酒发酵加工技术规程

标准摘要

【主要技术内容】 规定了无花果酒发酵加工技术的术语和定义、基本要求、加工工艺、质量管理、包装、标志、标签、运输与储存、记录。适用于发酵型无花果酒的生产加工。
英文名称Technnical regulation for fermentation processing of fig wine

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