西兰花中萝卜硫素高效液相色谱检测方法

【适用范围】 本文件规定了高效液相色谱法（HPLC）测定西兰花中萝卜硫素含量的方法。 本文件适用于西兰花种子、新鲜西兰花、速冻西兰花、脱水西兰花、冻干西兰花等加工制品中萝卜硫素的定性与定量分析。 【主要技术内容】 规定了西兰花中萝卜硫素高效液相色谱检测方法的范围、规范性引用文件、术语和定义、原理、试剂与材料、仪器设备、试样制备与保存、结果计算与表示、质量控制等关键技术要求。