标准摘要 【适用范围】 以新鲜香菇为原料，采用程序（阶梯）控温方式进行干制加工和过程控制 【主要技术内容】 原理、设备要求、样品处理、干燥过程 展开完整摘要 英文名称Method for high-quality drying of shiitake mushroom based on program-controlled drying