标准摘要
【适用范围】 本文件规定了无障碍咖啡空间运营管理的基本要求、人员管理、环境管理、设施设备管理、食品卫生管理、安全与应急管理和服务评价与改进要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的运营管理。 【主要技术内容】 1 范围 本文件规定了无障碍咖啡空间运营管理的基本要求、人员管理、环境管理、设施设备管理、食品卫生管理、安全与应急管理和服务评价与改进要求。 本文件适用于无障碍咖啡空间的运营管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 31654 餐饮服务通用卫生规范 SB/T 11071 咖啡厅经营服务规范 T/CDAS 035 无障碍咖啡空间设施配置规范 T/CDAS 036 无障碍咖啡空间服务规范
英文名称Specifications for operation and management of accessible coffee space