食堂运营管理规范

【主要技术内容】 本文件规定了食堂运营管理的基本要求、食堂建设、设备设施管理、人员管理、原料管理、过程管理、膳食营养管理、安全管理、智慧化管理、财务管理、监督检查管理、档案管理及证实方法的内容。