冷鲜肉

【主要技术内容】 本文件规定了冷鲜肉的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存及运输和记录要求。 本文件适用于猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅冷鲜肉的生产及经营，其他畜禽种类可参照执行。