调理冻卷（砖）牛、羊肉

【主要技术内容】 本文件规定了调理冻卷（砖）牛、羊肉类的技术要求、检验方法、检验规则、标识和标签、包 装、运输、贮存及记录要求。 本文件适用调理冻卷（砖）牛、羊肉。