标准摘要 【主要技术内容】 本文件规定了青岛老火腿的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、记录的要求。 本文件适用于青岛老火腿的生产和经营。 展开完整摘要 英文名称Qingdao traditional cooked cured ham