速冻锁鲜馄饨

【主要技术内容】 本文件规定了速冻锁鲜馄饨的术语和定义、技术要求、锁鲜工艺要求、生产环境、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以小麦粉、肉类、蔬菜、调味料等为原料，经加工、成型、熟制或未经熟制、速冻、锁鲜包装等工艺制成的速冻锁鲜馄饨产品。