标准摘要
【适用范围】 本文件规定了设施辣椒的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏、档案管理等技术内容。 本文件适用于设施辣椒的优质高效生产。 【主要技术内容】 4 产地环境 宜选择地下水位低，远离交通干道，背风向阳，地势平坦，排灌方便，土质疏松的地块。应符合NY/T 391的规定。 5 品种选择 耐低温、耐弱光、耐高湿，低温及高温条件下座果率强的品种，抗病性好、抗逆性强的优质高产品种。种子质量应符合GB 16715.3的规定。 6 育苗 6.1场地 宜选择对温度、湿度、光照具有环境调控能力的大棚、温室。采用冷床或温床育苗。 6.2 穴盘和基质 早春育苗宜选择72孔穴盘，越冬育苗宜选择50孔穴盘。选用商品基质，或者按照腐熟农家肥：园土：沙土=3：3：1自制。可添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、胶冻样类芽孢杆菌、哈茨木霉等有益微生物菌剂。穴盘的质量应符合NY/T 2119的规定。育苗基质的质量应符合 NY/T 2118的规定。 6.3 种子处理 非包衣种子采用温汤浸种。播种前将种子用冷水浸种15 min，后转入55 ℃温热水中，保持水温并不断搅拌15 min～20 min，之后迅速降温至常温后再浸种12 h，洗净粘液晾干备用。已进行包衣处理的种子无需再处理。 6.4播种 6.4.1 播种时间 a.海拔300 m以下区域：10月中旬～11月中旬。 b.海拔300 m～600 m区域：11月，6月下旬～7月上旬。 c.海拔600 m～1000 m区域：12月下旬～1月中旬，5月中下旬。 d.海拔1000 m以上区域：3月下旬～4月下旬。 6.4.2 播种操作 基质浇水放置，待其含水量达到55 %～65 %（手握成团但不滴水）时，装盘。刮平表面，用叠盘方式压出1 cm深的播种穴，每穴播2 粒种子，覆盖基质刮平，浇透水至盘底渗水，覆膜保温保湿。有条件可采用机械播种。 6.5 苗期管理 6.5.1 温湿度管理 出苗前，白天保持20 ℃～28 ℃，夜间15 ℃～18 ℃。出苗70 %～80 %后揭膜降湿，白天温度控制在20 ℃～25 ℃，夜间不低于15 ℃。定植前5 d～7 d炼苗，白天温度为20 ℃～25 ℃，夜间11 ℃～13 ℃。设施排风口、小拱棚膜、穴盘覆膜等，应随早揭晚盖，及时通风排湿。 6.5.2 间苗 两叶期疏苗补缺，每穴定苗1株。辣椒幼苗2片～3片真叶时，进行拖盘断根。 6.5.3水肥管理 播种后浇透水，出苗前保持基质湿润，出苗后发现基质干燥及时补水。定植前可叶面喷施0.1 %磷酸二氢钾溶液进行补肥。 6.5.4壮苗规格 幼苗具6片～8片真叶，叶色亮绿健康，根系发达无损伤，无病虫害。 7 定植 7.1设施选择 宜选择单体大棚或连栋大棚。定植前20 d，清除前茬残体及杂草，清理并检修大棚等设施，布设防虫网和遮阳网。秋延后栽培，宜在7月～8月，土壤浇透水后覆盖高强度加厚膜，密闭设施，进行高温闷棚。定植前3 d，通风降温。 7.2 整地施肥 深翻土壤30 cm以上，每667 m2基施商品有机肥300 kg～500 kg或腐熟有机肥1000 kg～2000 kg，和三元复合肥（15-15-15）45 kg～50 kg。肥料使用应符合NY/T 496的规定。土壤pH值低于5.5，应施用牡蛎钾或生石灰等进行土壤调酸改良。宜添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、胶冻样类芽孢杆菌、哈茨木霉等有益微生物菌剂。耙平整细后做畦，畦宽1.1 m～1.2 m，沟宽0.7 m～0.9 m，浇透水，每垄铺设2条滴灌带，滴灌带间距45 cm，用银黑双色膜覆盖垄面。设施地面宜覆盖地布。 7.3 定植密度 双行种植，株距30 cm～40 cm，行距50 cm～60 cm，每667 m2种定植3500 株～4500 株。浇透定根水。 8 田间管理 8.1 环境调控 8.1.1 温度 定植后的缓苗期，白天保持28 ℃～32 ℃，夜间18℃～20 ℃。进入开花结果期，白天25 ℃～28 ℃， 夜间15 ℃～20 ℃，当温度高于30 ℃时，及时遮阳，或通风降温。结果盛期，白天25 ℃～30 ℃，夜间15 ℃～18 ℃，并随天气转暖逐渐加大放风量。 8.1.2 湿度 宜采用膜下滴灌或喷灌带补水，控制设施内空气相对湿度≤75 %。湿度较大时，应及时通风降湿。 8.2 水分管理 每7 d浇水1次，保持土壤湿润，或采取膜下滴灌，每667 m2浇水5 m3～8 m3，应早晚浇水。定植后浇透定根水。可随水按照每667 m2添加0.1 %三十烷醇20 ml+30 %噁霉灵20 ml+氨基酸水溶肥（钙≥30 g/L，氨基酸≥100 g/L）20 ml。开花坐果期不遮阴、不浇水，加大通风量，土壤干旱时浇小水。坐果后，根据土壤墒情勤浇水，浇水以土壤见湿为准。开花结果盛期，每次浇透水但不积水，晴天中午加大通风降温排湿。 8.3 施肥管理 膜下滴管栽培，在果实膨大期，每667 m2追施三元复合肥（15-15-15）10 kg。在开花结果盛期，每667 m2追施水溶复合肥（15-15-15）10 kg和高磷钾肥（0-45-45）4 kg，同时喷施硼钙肥。开花结果后期，每667 m2喷施0.2 %～0.3 %磷酸二氢钾叶面肥水溶液60 kg及钙、硼、锌等微量元素肥。肥料使用应符合NY/T 496的规定。 8.4 整枝打杈 摘除“门椒”及以下腋芽，株高超过30 cm，应整枝吊蔓。及时清除老叶病叶。植株过于茂密，宜在晴天上午整枝、打杈。 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害种类 主要病害有疫病、青枯病、病毒病、炭疽病等，主要虫害有蚜虫、粉虱、蓟马、茶黄螨、甜菜夜蛾等。 9.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，采取农业防治、生物防治、理化诱控和化学防治相结合的方法。 9.3 防治措施 9.3.1 农业防治 前作非茄科作物，轮作倒茬，加强田间管理，清洁田园。 9.3.2 生物防治 保护并利用天敌防治虫害。利用瓢虫、食蚜蝇、草蛉等天敌防治蚜虫；利用捕食螨防治红蜘蛛和茶黄螨。生物农药苦参碱、多粘类芽孢杆菌等防治蚜虫，青枯病等病虫害。 9.3.3 理化诱控 大棚通风口设40目～60目银灰色防虫网蓟马等害虫进入。棚内悬挂黄蓝粘虫板（10 cm～15 cm高，每667 m2悬挂20块～30块）诱杀蚜虫、蓟马等。使用性诱剂诱杀甜菜夜蛾成虫。 9.3.4 化学防治 轮换使用不同作用机制的农药，具体操作应符合GB/T 23416.2的规定。主要病虫害化学防治方法见附录A。 10 采收、贮藏 10.1 采收 依市场需求与商品自然成熟度分批适时采收，严守农药安全间隔期，确保采收工具清洁，卫生，无污染。 10.2 贮藏 应符合GB/T 26432的规定。 11 档案管理 应建立生产全过程的记录档案，详细记录农业投入品的名称，来源、用法、用量和使用日期；病虫草害及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期等内容。档案记录保存期限应不少于2 y。 附录A （资料性） 主要病虫害防治药剂及方法