标准摘要
【适用范围】 本文件规定了名特优新农产品铜梁砂糖李的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输及贮存。 本文件适用于名特优新农产品铜梁砂糖李的生产和销售。 【主要技术内容】 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1名特优新农产品 national branded, premium and new agri-products 指在特定区域 (原则上以县域为单元) 内生产、具有显著地域特征和独特营养品质特色、具备一定生产规模和稳定的供应量、市场认知度和美誉度高, 并经农业农村部农产品质量安全中心认定和核发证书的农产品及初加工产品。 3.2 铜梁砂糖李 tongliang sugar plum 在铜梁区范围内种植，具有离核、核小，果肉浅黄色至黄色，果粉较多，果肉化渣，香味浓等特点的砂糖李。 4 要求 4.1 种植环境 4.1.1 气候 砂糖李种植区属雨热同季的亚热带季风气候，热量丰富，四季分明；年平均气温17.8 ℃以上，年平均日照1149.9 h，无霜期长，年平均降水量1017 mm以上。 4.1.2 土壤 紫色丘陵区土壤，质地疏松，含有一定的有机质、氮、磷、钾等养分，pH为6.0～7.5，土层深厚。 4.2 栽培技术 栽培技术参见附录A。 4.3 产品质量要求 4.3.1 分等分级 根据外观指标分为特级、一级、二级，见表1。 4.3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 4.3.3 安全指标 污染物限量指标应符合GB 2762规定，农药最大残留限量指标应符合GB 2763规定。 5 检验方法 5.1 分等分级 5.1.1 形状、色泽、缺陷采用目测方法检验。 5.1.2 单果重采用重量法，果径采用游标卡尺测量法。 5.1.3 容许度计算 检出不符合该等级要求的数量比例，按下式计算其百分率。 W—容许度，%； X1—该批次不符合该等级要求的数量； X2—该批次产品总数量。 5.2 理化指标 5.2.1 可溶性固形物 按NY/T 2637规定的方法测定。 5.2.2 可滴定酸 按NY/T 839规定的方法测定。 5.2.3 维生素C 按照GB 5009.86方法检测。 5.3 安全指标 污染物限量检测按照GB 2762规定执行，农药最大残留限量检测按照GB 2763规定执行。 6 检验规则 6.1 组批规则 同一生产单位、同一品种、同一批次、同一等级、同一包装、同一贮存条件的产品作为一个检验批次。 6.2 抽样方法 按照NY/T 839规定的方法执行。 6.3 检验分类 6.3.1 交收检验 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，交收检验内容包括分等分级、包装、标识等的检验。检验合格后，附上承诺达标合格证方可交收。 6.3.2 型式检验 型式检验是对产品性状进行全面检查，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。 a）国家监督机构提出型式检验要求时； b）前后两次抽样检验结果差异较大时； c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。 6.4 判定规则 6.4.1 按照本文件进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。 6.4.2 检验指标检验全部合格判定该批产品合格。理化指标合格，分等分级指标不合格率超过10%，或理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，以复检结果为准判定。质量安全指标有一项不合格，则判定为不合格。 7 包装、标识、运输及贮存 7.1 包装 包装箱应清洁、干净、牢固，纸箱应作防潮处理。其他应符合GB/T 46685之规定。 7.2 标识 按照全国名特优新农产品公共标识使用管理规范，规范使用全国名特优新农产品专用标识。包装箱上应标明产品名称、等级、净重、生产单位及详细地址等。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。 7.3 运输 7.3.1 采果后宜在12 h内转运至冷库进行预冷，或分级装箱后转入冷库预冷待运；也可在装箱时在包装容器内放入冰袋或冰瓶待运。 7.3.2 宜采用全程冷链运输，运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，不得与有毒有害物品混合运输。装卸时应轻拿轻放，堆码层数不超过果箱承载能力。 7.4 贮存 宜采用冷库贮藏，适宜贮藏温度1～4℃，相对湿度在85%～95%。库内各方位温、湿度要均匀、稳定。