“重庆火锅”认定规范

【主要技术内容】 本文件规定了“重庆火锅”认定的术语和定义、总则、认定类别及条件、认定程序、认定结果和动态管理。 本文件适用于火锅餐饮企业、火锅食材供应企业、火锅食材生产企业及火锅底料生产企业的“重庆火锅”认定。