带馅面制品（烘焙类）

【适用范围】 本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用植物油、饮用水、鸡蛋、酵母、食用盐、白砂糖等辅料，经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品，以及熟制后在其表面或内部添加畜（禽）肉制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、蛋制品、水产制品、乳制品、坚果制品等一种或多种馅料，经成型、包装等工艺加工而成的食品。如热狗、汉堡包、三明治等食品。 【主要技术内容】 本文件规定了带馅面制品（烘焙类）术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输。