“稻城亚丁味道”菜品制作规范

【适用范围】 本文件适用于稻城县餐饮协会成员单位“稻城亚丁味道”菜品的制作。 【主要技术内容】 本文件规定了“稻城亚丁味道”菜品制作的术语和定义、基本要求、材料要求、菜品制作、装盘等规范。