标准摘要
【适用范围】 本文件规定了学校食堂制止餐饮浪费的基本要求、过程控制、宣传培训、监督与评价等内容。 本文件适用于幼儿园、小学、初中、高中及高等学校食堂（以下统称学校食堂）制止餐饮浪费工作。 【主要技术内容】 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 3.1 学校食堂 3.2 餐饮浪费 4 基本要求 4.1 组织建设 4.2 制度建设 4.3 设施设备 4.4 卫生安全 5 过程控制 5.1 餐前环节 5.2 供餐用餐环节 5.3 餐后环节 6 宣传培训 7 监督与评价 7.1 监督管理 7.2 成效评价 附 录 A (规范性) 学校食堂制止餐饮浪费工作成效评价细则