木薯羹加工技术规程

【适用范围】 本文件规定了甜型即食木薯羹加工对原料的要求和生产技术要求。 本文件适用于广西行政区域内以食用木薯为主要原料制成的甜型即食木薯羹产品的生产。 【主要技术内容】 本文件规定了甜型即食木薯羹的术语和定义、原辅材料要求、生产过程卫生要求、工艺流程、加工技术。