鮸鱼分切技术规范

【主要技术内容】 本文件规定了鮸鱼（Miichthys miiuy）分切加工的术语和定义、基本要求、分切、清洗、冷藏或冷冻、称重、包装标识、金属探测、贮存、检验、运输和生产记录管理等技术要求。 本文件适用于以新鲜或冷冻鮸鱼的鱼体分切加工，其他海水鱼可参照使用。