T/GDPRXH 005—2021 现行

拆鱼羹

标准摘要

【主要技术内容】本文件规定了拆鱼羹的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜拆鱼羹。

英文名称Hand-shredded fish soup