T/GDPRXH 013—2021 现行

潮菜卤鹅

标准摘要

【主要技术内容】本文件规定了卤鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于卤鹅的烹制。

英文名称CHIU CUISINE Spiced Goose