T/GDPRXH 20—2022 现行

潮菜 豆酱焗蟹

标准摘要

【主要技术内容】 本文件规定了豆酱焗蟹的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于豆酱焗蟹的烹制。
英文名称Chiu Cuisine - Braised Crab with Soybean Paste

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