广府菜 豉汁蒸盘龙鳝

【主要技术内容】 本文件规定了广府菜豉汁蒸盘龙鳝的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜豉汁蒸盘龙鳝。